Ruta de la Tapa

Ruta de la Tapa

Cada año el Ayuntamiento de Altea organiza, entre otras rutas gastronómicas, la Ruta de la Tapa en la que participan varios establecimientos de Altea y Altea la Vella. Del 10 al 19 de mayo se…

Restaurante con Estrella Michelin

Restaurante con Estrella Michelin

A pocos kilómetros de Altea, en La Nucía, se encuentra uno de los mejores restaurantes de la comarca con Estrella Michelin desde el año 2019. El Restaurante El Xato es un ejemplo de que el…

Desayunos Altea

Desayunos Altea

Desayunar en Altea es un placer. Para los que nos gusta comer bien por la mañana, disfrutar de un buen café con calma y orgnizar el día apreciando la belleza del entorno, Altea es el…

Rutas gastronómicas en Altea

Rutas gastronómicas en Altea

Altea: Rutas gastronómicas Periódicamente en Altea y en Altea la Vella, se organizan rutas gastronómicas en las que participan varios restaurantes que ofrecen un menú con un precio cerrado en torno a un tema. La…

Faves sacsaes

Faves sacsaes

Faves sacsaes, receta: Esta es una de esas recetas «de madre»de la marina baixa. La receta es rápida, sabrosa, fácil, sana (si no te pasas con el aceite), típica… y barata. Se trata de un…

Puchero con Pelotas

Puchero con Pelotas

Foto de http://cocinaconcdecarmen.blogspot.com.es/ Gastronomía y fiestas El puchero con pelotas es un plato relacionado con las fiestas. Será porque permite prepararlo con antelación, porque es muy socorrido cuando hay invitados, porque no hay que estar…

La pebrereta

La pebrereta

En cada estació, segons el que camp dona, es preparen uns plats u altres. La «pebrereta» és un plat tradicional a La Vila Joiosa que té com a ingredients pebreres verdes, tomaques, carabassa d’estiu o…

Guiso de Pulpo

Guiso de Pulpo

Hoy vamos a preparar guiso de pulpo, uno de los manjares de la cocina mediterránea pero que antiguamente, aquí en Altea al igual que en otras poblaciones de tradición marinera,  era un guiso muy humilde…

Aprender a preparar salmuera

Aprender a preparar salmuera

¿Cómo hacer salmuera casera? Si hay algo típico de la zona mediterránea eso son las aceitunas, y como no podía ser de otra manera en nuestra gastronomía también juegan un papel importante. De hecho no…

Algo típico… ¡Pebreretes amb sangatxo!

Algo típico… ¡Pebreretes amb sangatxo!

Hoy nos vamos por lo tradicional y os voy a preparar unes pebreretes amb sangatxo. ¿Qué os parece? El sangatxo es un salazón que se obtiene de la parte más oscura el atún. Se usa…