Comer en Altea

Comer en Altea

comer en Altea


Por su posición geográfica Altea es una población con una gastronomía muy rica y variada. Abrazada por la sierra de Bernia, próxima a poblaciones de frío y montaña, Altea es una población costera bañada a la vez por el mar y por el río Algar, que favorece la existencia de una huerta fértil. Eso hace que, tanto la gastronomía de Altea, como la de toda la Costa Blanca, reúnan los productos del mar y la huerta con influencias de la montaña alicantina.

Qué puedes comer en Altea

La cocina alteana se basa en los productos típicos de la dieta mediterránea, como pescado, el arroz y los mariscos junto con verduras y hortalizas de la huerta. Entre los platos típicos de Altea encontramos los famosos arroces alicantinos, entre los que destacan algunos preparados tradicionalmente en las barcas de pesca como el caldero (arroz a base de pescado preparado a bordo en caldero de hierro), el arroz a banda o la fideuà. Hay otros arroces de la huerta como el “arròs amb fessols i naps” o el arroz al horno.

Platos típicos

También son muy populares los pescados de la bahía preparados generalmente a la plancha o a la sal, el “cruet de peix”, la "pebrereta" , pebrereta amb sangatxo y las cocas, como la "coca a la llumá", que se come tradicionalmente los jueves.

Hay una variedad de cocas muy interesantes, de cebolla, atún, guisantes, piñones o "coca farcida", que podrás encontrar en la mayoría de los restaurantes de la zona. Es frecuente encontrar sitios donde todavía sirven las huevas del erizo de mar y aperitivos de salazones de pescados como el atún, la melva o el bonito de los que se comen las huevas y las mojamas.




Los restaurantes de comida tradicional suelen servir los domingos y por encargo platos típicos del interior más frío, como el puchero con pelotas o el cordero al horno con puré de patatas y almendras.

El buen vino es cada día más protagonista en las mesas de los restaurantes locales porque en la zona existen bodegas importantes y conocidas por la calidad de sus productos. En la provincia de Alicante hay buenos vinos y aceites de oliva con denominación de origen.

En cuanto a postres, junto con la herencia árabe de los postres de a base de miel y almendra, turrones y helados artesanos, es típico el níspero natural, en compota o en conserva. Existe incluso una cerveza a base de níspero fabricada en una de las bodegas locales.




Hay muchos restaurantes recomendados en Altea y en los alrededores, por lo que te aconsejo que investigues en webs de opinión sobre restaurantes para planificar tus salidas y elegir bien dónde comer en Altea en esta interesante experiencia de turismo gastronómico. Porque en Altea, además de la típica cocina basada en la dieta mediterránea, puedes encontrar cocina de otras regiones de España y de otros países y culturas. Desde la cocina popular de menú del día hasta la cocina macrobiótica más sofisticada.

Qué comer en Altea: recetas

Aquí tienes las recetas de algunos platos típicos de nuestra gastronomía que podrás encontrar en restaurantes de la zona, tanto en la costa como en los restaurantes de los pueblos de la montaña:

puchero con pelotas
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faves sacsaes receta
Faves sacsaes
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Cocina internacional

Al ser ésta una zona abierta al turismo y con muchos residentes extranjeros asentados en la zona desde hace mucho tiempo, es fácil encontrar restaurantes de centroeuropeos o de los países nórdicos, a los que sumar los orientales e italianos, que se encuentran en todas las ciudades, y últimamente también restaurantes de distintos países latinoamericanos, que han venido a enriquecer nuestra gastronomía y a abrir el abanico de sabores y experiencias.

Estos tipos de restaurantes se encuentran en su mayoría en la zona de primera línea de playa próxima al centro, y en la zona que une Altea con Alfaz del Pi, desde el puerto hasta el final de la playa.

En Alfaz hay muchos suecos y noruegos afincados en la zona, así es que tienen sus propios restaurantes y panaderías. Está bien hacer un poco de turismo gastronómico sin necesidad de avión.

Rutas Gastronómicas Altea
Conoce las rutas gastronómicas en Altea >> Clic en la imagen

 

Dónde comer en Altea

Altea se divide en varias zonas con diferentes ambientes que marcan también el estilo de los restaurantes. Hay zonas que concentran más cantidad de turistas y de flujo de gente en general, con restaurantes de todo tipo. Y otras zonas menos frecuentadas por los turistas que tiene bares y restaurantes más tradicionales, quizá menos bonitos, pero con una cocina excelente.

La mayoría de restaurantes y lugares donde salir a tomar una copa se concentran en la parte alta del pueblo, el casco antiguo, con sus típicas callejuelas empedradas y casas encaladas, y también en la zona de la playa y el paseo marítimo. No por ser turísticos son menos recomendables. Altea no es como otros sitios de playa con puestos de comida rápida y restaurantes de baja calidad para ofrecer cocina barata a los turistas.

Por lo general en Altea se come bien, y en algunos sitios muy bien.


COMER EN LA PLAYA

Durante el verano se abre la oferta gastronómica porque también contamos con los chiringuitos de temporada, que entre junio y septiembre nos ofrecen la posibilidad de comer casi en la orilla del mar el típico pescadito de la bahía, chopitos, calamares, y otra serie de tapas más estándar como albóndigas, ensaladilla, emitido. Depende del sitio, unos más populares que otros, podrás disfrutar del mediterráneo en toda su esencia.

En la zona de la playa, desde el centro hasta el Albir, hay muchos restaurantes típicos de arroces, calderos, pescado y tapas, que comparten espacio con otros de cocina más internacional y cafeterías, orientales e italianos. Fíjate en el idioma de la carta y el aspecto de los camareros para distinguir los lugares más tradicionales. En cualquier caso hay cientos de aplicaciones donde consultar la calidad del establecimiento y el tipo de carta que ofrecen.




COMER EN EL CASCO ANTIGUO

Esta es la zona más turística, sin embargo no creas que los restaurantes son peores o mucho más caros. Excepto raras excepciones, la calidad y el precio de estos sitios es casi el mismo que abajo, en la playa.

Las copas sí que son más caras aquí arriba, mira la carta bien antes de pedir.

En esta zona hay mucho restaurante italiano, alguno especialmente bueno, y un par de restaurantes de cocina tradicional y típicamente alteana. Recuerda que es la zona más visitada a la hora de la cena, no olvides reservar y evita las horas punta, y si tienes suerte de tener una mesa con vistas a la bahía, la experiencia merecerá la pena.

comer en la olla altea

 

COMER EN LA OLLA

Vamos a separa esta zona en dos: la playa y la carretera.

  • En la carretera hay varios restaurantes buenos, o incluso muy buenos. La zona no es bonita, no hay vistas y pasan los coches de la carretera nacional por la puerta, sin embargo siempre están llenos, señal de que ofrecen un buen producto.
  • En la playa hay chiringuitos muy agradables, en unos se come mejor que en otros pero ninguno es malo. Merece la pena disfrutar de la vista y el ambiente tranquilo de la playa de la Olla desde la que no se escucha el tráfico que pasa por detrás y nada te separa del agua.

En las proximidades de Villa Gadea, hay dos chiringuitos con categoría de restaurante, menos baratos, mucho más buenos, y también uno de los más antiguos, justo debajo de Villa Gadea, de ambiente más informal que los dos anteriores y donde comes con los pies prácticamente en el agua. Los tres llevan mucho tiempo abiertos y regentados por las mismas familias, los arroces son muy buenos y todos los productos de buena calidad. Pescados de la bahía a la plancha o al horno, arroces, algún marisco, ensaladas con producto de la huerta y verduras fresquísimas. Usa alguna aplicación para elegir cual de los tres ambientes te apetece más.

No son lugares grandes, así es que ten la precaución de reservar o de ir muy pronto.

 




ALTEA LA VELLA

No nos olvidemos de Altea la Vieja (la Vella), que algunos visitantes confunden con el casco antiguo. Altea la Vella es una pedanía de Altea situada entre el mar y la montaña, a muy pocos kilómetros de Altea, saliendo en dirección a Calpe tomando el desvío antes de llegar al peaje de la autopista. En Altea la Vella encontrarás los típicos bares de pueblo con unas tapas excelentes, pero también hay restaurantes de alta calidad.

En cualquier lugar comerás muy bien. Pregunta a la gente, siempre amable, sobre el tipo de cocina que te apetece, y te recomendarán el mejor lugar. Están todos cerca unos de otros.

Si dudas en qué tipo de restaurante elegir en Altea la Vella, puedes mirar cuáles son los que han participado en las rutas gastronómicas que organiza el ayuntamiento, por ejemplo Música i Cuina. En todos los sitios que participan se come bien, ten en cuenta que la gente vota en este tipo de eventos, y eso es un corte de calidad.